- 看餐饮业大鱼如何吃小鱼 [内容预览] (2008-4-26 17:39:47)
- "30平方米以下的小吃店、快餐店或饮品店，要实行连锁经营，采取统一配送的难度非常大，而且还会面临环保、消防、卫生等一系列问题。"面对日前由中国烹饪协会起草商务部出台的《餐饮企业经营规范》(以下简称《规范》)，真功夫餐饮连锁公司高级营销总监谢逸飞认为，这一首次针对餐饮企业制定的推荐性行业规范，将对餐饮投资者和经营者产生方向性的影响，因此已经引起了业界的广泛关注。
- 厨师知识-----熬 [内容预览] (2008-4-26 17:38:03)
- 熬是将物料放入汤水中，加调料，用旺火煮滚后转中、慢火长时间加热至物料软烂成菜的烹调方法。熬主要以水导热，操作较为简便，适用于制作大锅菜和家常菜。
- 机床数控系统的选配 [内容预览] (2008-4-26 17:37:28)
- 数字控制机床（ Nuinerically Controllcd Maclline Tool ）简称数控机床，随着电子技术的发展，数控机床采用了计算机数控（ Computerized Nuinerically Control ）系统，因此也称为计算机数控机床或 CNC 机床。
- 数控机床的分类 [内容预览] (2008-4-26 17:36:39)
- 点位控制只要求控制机床的移动部件从一点移动到另一点的准确定位对于点与点之间的运动轨迹的要求并不严格，在移动过程中不进行加工，各坐标轴之间的运动是不相关的。为了实现既快又精确的定位，两点间位移的移动一般先快速移动，然后慢速趋近定位点，以保证定位精度，图 13 所示，为点位控制的运动轨迹
- 数控机床的组成 [内容预览] (2008-4-26 17:35:54)
- 1 数控机床组成
1. 数控机床由：程序、输人/输出装置、CNC单元、伺服系统、位置反馈系统、机床本体组成。
1、程序的存储介质，又称程序载体
1) 穿孔纸带（过时、淘汰）；
2) 盒式磁带（过时、淘汰）；
3) 软盘、磁盘、U盘；
4) 通信。
- 室内设计知识 [内容预览] (2008-4-26 17:35:04)
- 谈到复式及跃层住宅的流线设计，由于空间较大，如果单纯在平面上设计流线，实现功能区域的最佳组合是有一定困难的，因此，流线设计中利用高低区分动静分解空间是可行的。
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