专家提醒，工作餐或盒饭确实存在着很多健康隐患，长期食用可能会导致营养不良或不均衡的现象，使身体出现亚健康状态，比如出现疲劳、注意力下降、记忆力减退等，严重时可能导致成肥胖、贫血、糖尿病、高血脂和冠心病等症状。因此，午餐的饮食很重要，绝不可掉以轻心。
      午餐的最佳时间是上午的11点和下午的1点之间，最好午餐吃饭的时间要固定，这样才能适应肠胃功能正常的发挥和调节。
     

      有些白领以为，只吃早餐或晚餐既能减肥还能省钱，一举两得。因此，他们的午餐就以一个苹果、一只香蕉和一杯无糖咖啡代替，下午饥饿时再适量吃点零食或坚果。
      专家提醒白领们，这样的食用方法如果长期持久的话，肠胃功能就会得不到锻炼而逐渐退化，极易引起低血糖和贫血等疾病。如果下午工作量比较大，午餐只靠吃水果是维持不了整个身体的运转的。因此，水果是不能代替蔬菜的，零食就更代替不了主食了。因为，蔬菜中含有大量的膳食纤维，食用后会促进胃肠功能的蠕动，促使肠胃功能的新陈代谢达到正常状态，同时还能抑制体内的有害物质滞留和吸收。而主食能够给身体提供零食所不具备的热量，再说，大多数零食中含有食品添加剂，长期食用不利于身体健康。